“西红柿为什么没有以前的味儿了？”去年10月14日，全国政协主席会议成员到中国农业科学院学习调研。中国科学院院士、中国农业科学院院长黄三文记得，当时好几个人向他提出这个问题。
今年全国两会，这个问题再次成为农业界政协委员们讨论的话题。3月10日，全国政协委员黄三文把这个问题抛给了参加讨论的农业领域专家。
“以前我们吃的西红柿都是在田里晒熟了以后再吃。现在西红柿因为要在超市里卖，所以不能特别熟，否则容易破损。”黄三文向记者解释，这个问题看似很小，却折射出中国农业发展的新趋势：农产品供给品种和质量要更加契合消费者需求。
谈及老百姓消费需求的变化，讨论时坐在黄三文旁边的全国政协委员、国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫分享了一组数据：“现在我们的人均口粮消费量，2021年是197公斤，2024年是187公斤。2025年的数据正在统计，估计180公斤多一点。”刘焕鑫预测，未来10年，人均口粮消费量将持续下降，可能稳定在170公斤-180公斤之间。