中新网重庆3月26日电 (梁钦卿)重庆市六届人大常委会第二十二次会议25日表决通过了《重庆火锅产业发展促进条例》(下称条例)，将于5月1日起施行。这是全国首部火锅产业地方性法规。
条例对“重庆火锅”的含义进行了解释：是指发源于重庆，运用独特工艺炒制、熬制和调制底料，以麻辣鲜香为代表风味，展现巴渝饮食文化习俗的火锅类型。
本条例立法目的主要在于以推动重庆火锅传承发展为抓手，促进重庆市火锅产业整体跃升，作为特色餐饮类型的小切口立法，突出重庆火锅有利于发挥重庆火锅品牌效应和带动作用。在突出辨识度的同时，条例也体现支持和鼓励其他类型火锅的产业发展，共享产业发展支持政策，共同推动食品及农产品加工产业集群高质量发展。
条例规定，在重庆市行政区域内开展重庆火锅的产业资源开发、创新发展、人才培养、文化传承以及相关服务保障等活动，适用本条例。在重庆市经营的其他类型火锅的产业发展促进活动，参照本条例执行。