清明时节，一抹翠色的青团如约而至，捣青草为汁、和粉作团的软糯点心，藏着千年的民俗记忆，也裹着独属于春日的清新滋味。
作为清明时节的经典食俗，青团已成为大江南北共品的春日美食，从江南的艾草豆沙原味，到北方的清明粑、艾粿，虽形态、口味略有差异，但都承载着对先人的思念、对春日的期盼。很多人觉得青团是“健康的野菜点心”，这份春日美味的营养价值如何？答案可能和你想的大不一样！
这些健康益处藏不住
青团表面的翠绿色彩，来自艾草或鼠曲草鲜汁的加持，这也成为青团“健康加分项”。艾草和鼠曲草都是典型的富钾食物，钾元素对维持人体电解质平衡有着重要作用。其中每100克艾草中的钾含量可达677毫克，几乎是香蕉这类常见富钾食物的两倍，吃青团的同时，也能补充身体所需的钾元素。