一顿家常饭致1死1伤！这种毒素致命仅需1毫克

近日，黑龙江齐齐哈尔市龙江县2名男子在食用“酸汤子”后中毒，被紧急送医，其中一人不幸身亡，事件引发广泛关注。

这场悲剧的“头号元凶”，并非什么罕见的化学物质，而是一种潜藏在许多家庭常见食物中的毒素——米酵菌酸。这种毒素毒性强、难察觉，易造成严重的食物中毒事件。

今年6月，浙江王女士因吃了隔夜的白木耳导致米酵菌酸中毒，出现急性肝衰竭，经全身血液置换，抢救一周才脱险。

2024年7月，广东卫健委通报两起米酵菌酸食物中毒事件，共造成2人死亡。