巧手抻拉千丝面 匠心挂起万家暖——探访省级非遗岳东手工挂面制作技艺

冬日暖阳温柔地拂过绵延山岭。走进苍溪县岳东镇大大小小的院落,挂在晾晒杆上的挂面,细溜溜的,黄灿灿的,像光滑的丝,闪动着诱人的光芒,又像垂直的瀑布,风来就极慵懒地动一下,浓郁的麦香随之飘散开来。

“搬挂面咯——”吆喝声中,一辆货车缓缓驶进四川岳东席氏食品发展有限公司,7名工人忙着把仓库里的一箱箱挂面搬运上车。原味挂面、鸡蛋挂面、黑小麦手工面、手工面耳……10余种颜色各异的面条,从这里源源不断地销往全国各地。

一封挂面,既传递着对乡土深情的牵挂,也挂连着当地群众增收致富的愿景。近年来,当地积极探索传统挂面产业发展与农民增收的有效途径,走出了特色产业带动强村富民之路。11月27日,记者进行了探访。

开面分离。夏博摄