近期，我国部分地区报告了多例因食用淡水鱼生鱼片、生腌虾等生鲜水产品导致的肝吸虫感染病例。为保障公众健康，国家食品安全风险评估中心特发布风险提示。
肝吸虫(学名：华支睾吸虫)的成虫寄生于人体或哺乳动物(如猫、狗)的肝胆管内。虫卵随粪便排入水中，先后感染中间宿主淡水螺和淡水鱼虾，并在其体内发育为具有感染性的囊蚴。人一旦食入含有活囊蚴的鱼虾，便会感染。
健康危害
1.肝吸虫寄生于人肝胆管内，可引起肝胆系统损伤，导致胆囊炎、胆管炎、胆结石等；2.长期感染可能引发肝硬化，甚至肝癌；3.儿童感染可能影响生长发育。