立春：一卷春饼，“咬”住春天（食愈24节气）

凛冬将尽，春意始萌。二十四节气，又要开始一轮新的循环。

立春之际，本报健康版即日起推出“食愈24节气”栏目。我们将依循时令更迭，在每个节气推荐一道应季食养菜肴，解析背后的养生智慧，分享民间饮食习俗，助您在日常生活中实践中医食养之道。

——编 者

“等闲识得东风面，万紫千红总是春。”2月4日是立春。“立，始建也。春气始而建立也。”立春，意味着一个新的轮回开始。此时，寒气未褪，北风还带着几分凛冽，但万物已在暗中悄悄蓄力，萌芽，生长。