中新社北京3月4日电 (记者 李金磊)近来，中式生活受到全球网友热捧，“Becoming Chinese”(成为中国人)日益流行，中华美食也赢得更多关注。
全国政协委员、民建北京市委会副主委、希肯国际文化集团董事长安庭对中新社记者表示，建议将中餐出海从个体自发行为提升为国家文化软实力建设和产业国际化发展的战略行动，整合资源，破解共性难题，推动传统餐饮品牌规模化高质量出海。
近年来，随着中国综合国力与国际影响力不断提升，全球范围内对中华美食的兴趣与需求持续增长，为中餐出海提供了前所未有的机遇，一批餐饮企业已率先在海外探索。
“但总体而言，中国传统餐饮品牌与老字号的国际化进程仍面临诸多挑战。”安庭认为，这些挑战包括标准化程度低，口味、工艺、品质难以在海外稳定复制；国际化专业人才匮乏，既懂餐饮经营又通晓海外市场规则、跨文化管理的复合型人才短缺；供应链支撑薄弱；品牌认知与营销能力不足等。